Nakiri Küchenmesser mit Damastklinge

Nakiri

Dieses Küchenmesser ist ein von Hand gefertigtes japanisches Nakiri.

Es besticht durch diese Messerklinge aus Damast und den außergewöhnlichen 8-Kant Griff.

Das Nakiri wurde zum Schneiden von Gemüse entwickelt weshalb der Name auch so viel wie "Gemüseschneider" bedeutet. Da es mit einer hohen Klinge ausgestattet ist eignet es sich bestens für sehr harte & große Gemüsearten wie beispielsweise für Kürbisse, verschiedene Kohlarten oder Süßkartoffeln.

Es wird auch oft als alternative zum chinesischen Kochmesser, dem Chuka Bocho, verwendet.

Der Griff:

Der Handgriff wurde aus deutscher Walnuss und nordamerikanischen Amaranth hergestellt.

In aufwendiger Handarbeit wurde der Griff in einer 8-Kant Form in einem guten Gleichgewicht zur Messerklinge geformt und liegt durch seine Form besonders sicher in der Hand.

Das Holz besticht durch seine einzigartige Maserung & Farbvielfalt.

Der Griff wurde mit lebensmittelechter BIO Holzpflege behandelt.

Die Klinge:

Die 67-lagige Messerklinge besteht aus VG10-Damaststahl.

Die Klinge hat eine Rockwellhärte von 60HRC (+-2). Vor Erstbenutzung bitte Messerklinge abspülen.

Maße:

Gesamtlänge: 340mm

Klingenlänge: 195mm

Klingenstärke: 2mm

Grifflänge: 145mm

Griffbreite: 24mm

Griffhöhe: 28mm

Allgemeine Pflegehinweise:

Wir empfehlen eine Handwäsche der Küchenmesser.

Nachdem Abspülen sollte es sofort abgetrocknet werden.

Der Holzgriff kann mit unserer lebensmittelechten BIO Holzpflege nachgepflegt werden (in unserem Shop erhaltlich).

Zudem erhalten Sie bei uns passende Magnetmesserhalter für die optimale Aufbewahrung.

Versand:

Der Versand erfolgt als DHL Paket national.

Hergestellt von

Christian Stanglmaier 

Elmer-Fryar-Ring 3 

86391 Stadtbergen / Deutschland 

www.timberguru.de